Cada año en la localidad de Hilario Ascasubi, en el partido de Villarino, se lleva a cabo la Fiesta Provincial de la Cebolla. Una celebración que homenajea el cultivo de cebollas como la actividad económica más importante de la zona y a las personas que trabajan en su cultivo y cosecha.
Historia de la Fiesta de la Cebolla
La Fiesta de la Cebolla comenzó a celebrarse en 1997 cuándo la Asociación de Productores Cebolleros (APROC) realizó una muestra sobre el cultivo. Luego la comisión de festejos de Hilario Ascasubi retomó la idea y en 2009 se la declaró de interés municipal, en 2010 pasó a interés regional y en 2012 fue elevada a la categoría de Fiesta Provincial de la Cebolla.
Actividades de la Fiesta
Durante la fiesta se realiza una muestra agroindustrial, un encuentro de artesanos de todo el país, charlas y talleres técnicos sobre producción de cebollas y la elección de la Reina de la Cebolla. También funcionan puestos de comidas, juegos y actividades para niños y se realizan bailes y espectáculos con reconocidos artistas.
Agenda 2026
Sábado 16 de marzo: Gran Baile Familiar con Rogelio Ritmo.
Domingo 17 de marzo: Actividades, patio de comidas y espectáculos. Artistas invitados a confirmar.